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T字──出油嚴重,毛孔粗大,易泛紅,易生成黑頭粉刺
兩頰──偏乾,毛孔比較不明顯,偶發紅腫型荳荳、白頭粉刺
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每次上台北都不知道要吃什麼,因為也真的很不常上去,所以人生地不熟的
這次上去剛好是過年前,身為一個土生土長的南部人,真的覺得台北比較冷阿!這次還好沒有下雨(抖)
所以就跟T去了這家之前看過Yui跟受Aina去吃過的「蒙古紅」蒙古火鍋~


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在一個巷子裡,從國父紀念館站下再走一小段就找到了,附近也好多各式各樣的餐廳喔!


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店內弄得還滿有氣氛的,蒙古紅主打的是「道地的蒙古火鍋」
弄得真的就滿有異國風味的,紅燈籠跟布幔配上裊裊的火鍋白煙還真有那麼點Fu阿(茶)
這讓我回想起之前去轉角26吃的那家晚餐,店內也是紅通通的,不過燈光之暗讓我們到底吃了什麼都不太清楚
喔離題了

我訂六點,後來吃一吃就全部坐滿了....所以要吃一定要先訂位阿!


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MENU長這樣,是採吃到飽的方式,用餐時間110分鐘,平日午餐$499+10%,晚餐及假日全天$599+10%
肉品是向服務生點餐,加120元可以升級肉跟海鮮,多了不少選擇~


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其他要吃什麼就自行到自助區取用,不得不說這家的自助區還滿澎湃的阿,擺設也乾淨衛生
重點是很明亮完全知道自己夾了什麼!(←很介意看不看得到菜這事...)


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冷飲區有一般的汽水機跟冰砂、奶茶、果汁等,吃火鍋就是要配各式各樣的冷飲才舒服!
不過到後來我都只拿奶茶,因為實在太好喝了!我真的覺得我要胖死了!


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然後這是熱飲區,基本上吃完火鍋不太可能還會覺得很冷
不過如果你是注重養生跟子宮溫暖的人,飯後可以來一杯熱茶去油解膩一下~


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接下來,照了幾張自助吧的照片跟大家分享,因為東西實在太多,如果每種都照只會被當成擋路的
總之重點就是不怕不夠吃只怕吃不完!


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光是菇類就有四五種,我是個愛吃菇的人所以覺得莫名感動(?)


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蔬菜也是沒在跟你客氣的,有些叫不出名字的都出現了,不過很貼心地底下都貼了它們的名字
所以,沒錯,完全知道自己吃了什麼,食材也很新鮮乾淨~


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吃火鍋一定要配油條豆皮王子麵的,也一應俱全~


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然後還有大量的小菜、醃菜、泡菜,看起來都不是隨便的東西
不過這基本上不在我的好球帶,不過也知道有人嗜食如命,所以還是照了一張


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這應該是所謂.....去油解膩區?XD


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好了總算要進入吃火鍋除了肉之外的重點:海鮮阿阿阿阿阿

海鮮區的好壞真的會影響吃鍋的心情,而蒙古紅在這區的分數算是頗高~
分門別類食材應有盡有而且都保存得很好沒有臭腥味~


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魚片在菇區的樓上,種類也是不少,共有鯛魚、鱈魚、舫魚、旗魚、鱸魚五種:


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看起來除了一般常見的火鍋料之外,還多了不少東西,誠意滿點!
要小心不要拿到桌子都擺不下阿!吃不完是會遭天譴的!


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蚵仔都很肥美大粒,忍不住就吃了一堆XD
跟一些麻辣鍋不同的是蒙古紅的豆腐跟鴨血是自取的,想吃多少拿多少~


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需要滷肉飯跟麵包等澱粉類也可以自取~
不過我吃肉都來不及了阿!!!建議大家這個部份量力而為XD


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配料跟醬料也是夯不鎯鐺一大區,該有的都有,就自行搭配吧!


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雞蛋們!!!我來了!!!

這一向是我吃火鍋的key point!沒有蛋就不是吃鍋!XD


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香油前面這個罐子可不是什麼沙拉油,是方便濾掉蛋白留下蛋黃的小工具~
蛋打開之後直接丟在頂部的碟子裡,蛋白就會流到下面,然後就可以享用滿滿蘿蔔泥加蛋黃的日式沾醬了喔耶


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配料的介紹告一個段落,既然自助區巡視過了沾醬也都款好了,當然就是準備愉快地開吃了!
蒙古紅的麻辣鍋滿特別的,上面沒有浮著一層油,而是滿滿的材料、包含朝天椒、草果、紅棗等辛香料


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在食材下鍋前服務生會幫忙撈一點起來放在小碗裡面,不然實在是太 滿 了!
如果需要調整辛辣跟口味輕重的程度就再自行添加即可~


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湯頭一整個超香,光聞就餓了!我跟T吃麻辣鍋一向都是點鴛鴦鍋,這樣萬一有地雷也可以分散風險(喂)
不過蒙古紅是紅白鍋好吃程度相差無幾啦!

白鍋裡頭一樣是有不少中藥材,可不是隨意的一鍋白湯而已,而且也看不到任何浮油
湯頭也是濃的,看得到龍眼、枸杞、紅棗、蒜頭等,熱熱鬧鬧的~


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剛才就拿好了精采的菜盤!菇菇們是一定要的阿!吃鍋的建議順序是先下蔬菜,再涮肉,最後煮海鮮
這樣湯頭才不會被海鮮偏重的味道所影響~


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菜盤可以先放進白鍋煮,軟了就可以吃了~
白鍋的入味程度完全不輸紅鍋阿!後來才發現我的菜從頭到尾都沒有另外沾醬!


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再來就是超期待的肉們!

這盤是雪花牛跟梅花豬,這是點一次來的份量:


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雪花牛油脂較多,入口即化,梅花豬則煮至全熟,因肉片切得較厚所以滿有口感的
其實道地的蒙古火鍋是不沾醬的,大家可以吃吃看肉片涮起來的原味,充滿湯頭濃郁的香氣非常提鮮,很好吃喔!


培根羊吃起來沒什麼羊臊味,跟紅鍋也是很搭:


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這是超推薦的「安格斯牛背肩」,必點!


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安格斯牛背肩還滿大片的,切得偏薄,下鍋輕輕涮一下就可以吃了!


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除了道地的蒙古火鍋不沾醬吃法外,我個人偏愛的就是沾蛋汁啦!
口感會變得溫和有層次~


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某人的吃相看起來就很燙!不過這正是冬天吃鍋的醍醐味阿是不是!


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拿到一個更大片的,下鍋跟入口的當下都有種滿足感XD


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生猛海鮮的話也是建議放白鍋煮,然後干貝不要煮太久,會變硬~


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因為T前陣子被驗出對蝦過敏所以我們就沒拿蝦子了~
不過光是肥美大粒的蛤蜊跟蚵仔就滿足了海鮮癮頭啦!


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底下的豆皮也是很推薦,比起油條我真的還是比較愛豆皮,沾著火鍋濃郁的湯汁吃起來超滑嫩順口!
寫一寫我又餓了啦可惡!!!


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接下來是嘴饞加點了加價區的部份,不點則已,一點發現還真的滿不一樣的!一分錢一分貨阿!
這盤是霜降牛


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油脂乍看之下不如雪花牛,不過吃起來也是口感柔軟,而且完全可以感受到牛肉本身的味道,搭配紅鍋的辛香非常對味!


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松阪豬吃起來口感紮實,有種脆脆的咬勁,我也很喜歡!


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再來這個是超大力推薦的「澎湖手打花枝漿」!
在我吃過的花枝漿花枝丸當中它的鮮甜感跟彈性是數一數二的,平常不太吃火鍋料的我也不知不覺吃了好幾塊~


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然後吃完這道差不多就飽到食道啦!不過還是留了一點點胃給水果跟甜品~
水果區也有不少選擇,品質都不錯:


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連整顆的蓮霧、百香果都有!是否太認真!XD
頂樓是甜點區,因為我不是甜點控所以就不加注目了,有興趣的人來吃時可以研究一下~

  
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冰淇淋的選擇也很多,不是只有一台,是「三台」不同品牌的幾種口味任你選
有明治、卡比索跟紐芝蘭樂活冰淇淋(有一台沒拍到)


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意思意思拿了幾種有興趣的作個ending,實在是太飽了阿!!!


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總結:台北的消費額果然是比南部要高一些,不過以吃的滿足程度來看,蒙古紅算是還滿值得一訪的
食材的準備上算優質,看得出店家的用心,選擇之多根本讓人眼花繚亂,缺憾大概就是無法每種都吃到哈哈哈(飽到天靈蓋)
麻辣鍋是比較不油膩的那種還滿得我心的!不管是喜歡吃菜或肉食主義的人,到這裡應該都可以吃得滿盡興
以上就是這次的台北吃鍋之旅~







蒙古紅-道地的蒙古火鍋

地址:台北市大安區光復南路280巷42號(國父紀念館站)

電話:02-27315656

營業時間:週二~週日 11:30~24:00(週一下午5點開始營業)

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