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我跟T都算是相當喜歡日式料理的人,生冷不忌,每個月總會找家日式料理或是壽司店吃上兩三次
前陣子看了朋友的食記發現這家宇兵衛鮨《uhee sushi》離我家不遠,就找了一個晚餐的時間去吃吃看~


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店面不算大,只有一個師傅,裝潢擺設跟室內空間算是整齊乾淨~
位置也不多,所以也就是說,沒訂位有時候還不容易吃得到
有種日本家庭料理小店的感覺,料理也是有,不過主要的菜單是以壽司跟丼飯為主


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一上座就有茶水好像是日式料理店必備的吼~


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菜單實在很特別,因為它是一塊石板~


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那個圖案是鮭魚的斷面嗎XDD

菜單上的樣式不算多,不花巧,不過該有的都有:


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然後看到可樂娜,我就想到玩命關頭
話說之前我常常把這部片名說成「絕命光頭」,就會被T嘲笑一番=w=


有些菜單上沒有的東西會在這塊立牌上,主要是丼飯跟一些新品的部份:


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筷架滿特別的take了一張~


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味噌湯裡面的魚肉滿多的,格萊分多加十分(不是)
喝得出來是真的魚熬的,不是粉泡的~


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料理的部份我們點了一道菜單上「小品」部份的穴子出汁卷」
因為看名字也不知道是什麼,想說吃吃看,來的時候一看,原來是玉子燒阿!


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不過又不是單純的玉子燒,裡面包了穴子魚,吃起來的口感非常柔軟,並不會過鹹
而且還真的一用筷子分開汁就跑出來!熊熊有在吃湯包的錯覺!0_0

我對蛋料理實在很難抗拒,所以覺得滿好吃的,推薦大家可以試試看~


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再來是我點的立牌上的「自慢特上海鮮丼」


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以這個價格來說有這樣的料我覺得是挺豐富的了
有鮪魚、鮭魚、海鱺、干貝、花枝、甜蝦、蟹肉、海膽、鮭魚卵、蝦卵跟印了宇兵衛的玉子燒
材料擺起來賞心悅目,新鮮度都很不錯,吃起來鮮甜可口,沒有什麼特別想挑剔的地方~
灑一點金桔汁口感就更清爽了


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醋飯對我的口味來說稍微偏酸,不過搭配魚料一起吃就覺得OK
不過口味這種東西本來就是見仁見智啦

不是用現成市售品而是用手磨的山葵,還滿有誠意的~


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接下來是一些握壽司的部份,這個是蘆筍
宇兵衛鮨有一些只用野菜當素材的握壽司,還滿有趣的~蘆筍脆脆的很新鮮,口感不錯


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這個就是石板菜單上的「握壽司盛合」


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每一樣也都新鮮好吃,生魚的大小有配合醋飯的量,不會小到感覺只夠塞牙縫,又不會大到難以入口
就是可以很優雅地吃完~(其實不愛那種標榜份量超大結果都會吃到飯粒掉滿桌的握壽司設計:P)



我們另外點的干貝、炙燒海鱺跟比目魚緣側:


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干貝真的很鮮很甜,吃起來柔軟入口即化,而且完全沒有腥味,我超愛的~~推薦必點!


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海鱺就比較厚實,有種QQ的口感,這個我也喜歡
比目魚緣側則是油脂比較豐富、吃起來鬆軟美味的部位~


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這幾個炙燒系列的也滿推薦給不敢吃全生魚的人
因為其實炙燒過後那種生冷感就變得很不明顯了,取而代之的是烘烤後的香味跟肉的彈性~



以上就是這次的晚餐,感覺沒有點得很多,不過這樣的份量我們兩個人吃得超級飽!
下次有機會再去點別的吃吃看,不過總覺得又會忍不住點了海鮮丼跟一堆炙燒,然後就被塞飽了.....XDDD



 



餐廳資訊:

宇兵衛 鮨《uhee sushi》
地址:813高雄市左營區立大路151號
電話:07-341 1778
            





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